Receptury z klasztornej kuchni. Potrawy wigilijne

Receptury z klasztornej kuchni. Potrawy wigilijne

Zachowując piękny język, w jakim dawne receptury były spisywane, autorzy ozdabiają je perełkami sarmackiego humoru i ubarwiają ponętnymi ilustracjami, co pozwala wczuć się w nastrój towarzyszący owemu starodawnemu obyczajowi nieśpiesznego wydobywania z darów natury barw, smaków, aromatów. Znajdziemy tu oryginalne przepisy na barszcze, uszka, ryby, pierogi, makowce, makiełki. Wbrew tytułowi te barwnie prezentowane potrawy mogą zjawiać się na naszych stołach nie tylko w czas wigilijny lecz mogą urozmaicić nasz jadłospis przy inny postnych i nie tylko postnych okazjach.

Jacek Kowalski, Piotr Łysakowski, Receptury z klasztornej kuchni. Potrawy wigilijne, ISBN 83-88481-72-X, Klub Książki Katolickiej, Poznań 2004, format: 150 x 210, ss. 72, oprawa twarda