Atlas ziół. Kulinarne wykorzystanie roślin dziko rosnących

Atlas ziół. Kulinarne wykorzystanie roślin dziko rosnących

Rośliny dziko rosnące od tysięcy lat towarzyszą człowiekowi. Jadalne zioła, traktowane jako uzupełnienie codziennego jadłospisu, mogą stać się inspiracją do wzbogacania potraw już znanych, jak i do poszukiwania nowych. W atlasie zamieszczono charakterystyki i fotografie 120 ziół, urozmaicone szczegółowymi opisami ich zastosowania i interesującymi ciekawostkami. Znajdują się tu zarówno zioła i przyprawy popularne, jak i te mniej znane, lecz warte poznania i stosowania.

Aleksandra Halarewicz, Atlas ziół. Kulinarne wykorzystanie roślin dziko rosnących, ISBN 978-83-7845-860-9, Wydawnictwo SBM, Warszawa 2015, format: 170 x 250, ss. 192, oprawa twarda